2015年起，公司對王婆大蝦加盟店面進(jìn)行了全面升級，揭開了槐店王婆進(jìn)軍各地市場的新篇章。公司會以全新的科學(xué)管理模式，更健全的售后支持和巡視機(jī)制來保障加盟商輕松應(yīng)對如今更加激烈的餐飲市場競爭。
王婆大蝦鍋底具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。鍋底制作中對辣椒的選用川西的“二荊
條”，這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而鍋底的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而
成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該鍋底香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，
一次使用， 迎合現(xiàn)代人對健康的追求。
王婆大蝦鍋底的優(yōu)點:
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止
動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
王婆大蝦鍋底的做法:
主料:蝦，將蝦剪去須足，挑去背部黑色的沙線，那個紗線吃著有腥味，然后在清水里洗凈,加入鹽和料酒，腌上半小
時;將大蔥切段，姜和蒜切片。鹽、料酒、蠔油、白糖、花椒、干辣椒，關(guān)鍵是郫縣豆瓣醬。.
1.在鍋里放油，五成熱時依次加入花椒、干辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜.白糖少許。其間不停翻炒，避免炒焦。
2.炒出麻麻辣辣的香味兒以后倒入備好的蝦，加入料酒，翻炒至蝦基本變色，再加入適量水(不易太多，淹沒大部分蝦
即可)，然后加蓋燜(時間由自己定)
