王婆大蝦加盟選址技巧指南
開(kāi)店成功的一要素是選址；第二要素是選址；第三要素還是選址。成功的選對(duì)址是您投資成功的重要的一件事。需要專(zhuān)業(yè)人士對(duì)餐廳位置進(jìn)行謹(jǐn)慎評(píng)估，進(jìn)行全面的市場(chǎng)可行性研究，包括整個(gè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)、人口統(tǒng)計(jì)、交通模式、店面大小和費(fèi)用、服務(wù)的可行性、競(jìng)爭(zhēng)度及目標(biāo)顧客等。
單店選址分三個(gè)步驟：一步是選擇市場(chǎng)；第二步是在選定的市場(chǎng)內(nèi)選擇商圈；第三步是在確定的商圈內(nèi)落實(shí)具體店址。每一個(gè)選址步驟都非常重要，任何一個(gè)步驟犯錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致單店經(jīng)營(yíng)的不確定性乃至直接導(dǎo)致單店經(jīng)營(yíng)的失敗。
一、 市場(chǎng)選擇
（一）、市場(chǎng)選擇要求
1、當(dāng)?shù)鼐用癯源笪r，能否接受（能、不能）？喜愛(ài)度（30%、50%、60%、70%、80%、90%），喜愛(ài)程度越高開(kāi)店成功的把握性就越大。
2、我們王婆大蝦走的中檔大眾消費(fèi)路線，規(guī)模店至少應(yīng)該開(kāi)在縣級(jí)以上的市場(chǎng)，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)（不包含直轄市、省會(huì)）選擇慎重。
3、市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度：我們挑選市場(chǎng)就像挑選蘋(píng)果一樣，一般從好的開(kāi)始挑選。一個(gè)市場(chǎng)居民的消費(fèi)水平及消費(fèi)心理是否成熟決定了我們的單店經(jīng)營(yíng)是否有前景。
（二）、市場(chǎng)考察要求
1、考察目標(biāo)市場(chǎng)的人口數(shù)量、人均GDP、市容市貌、交通狀況、社會(huì)治安等。
2、考察餐飲（火鍋、中餐、西餐及其他形式的餐飲）的整體經(jīng)營(yíng)狀況。
3、具體考察當(dāng)?shù)靥厣惋嫷慕?jīng)營(yíng)狀況（開(kāi)店的數(shù)量、檔次、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)狀況、品牌餐飲店的數(shù)量）。
4、詳細(xì)考察當(dāng)?shù)刂袡n特色餐飲的經(jīng)營(yíng)狀況（品嘗口味、統(tǒng)計(jì)臺(tái)位數(shù)量、評(píng)估其裝修檔次、菜品酒水價(jià)格、上座率、已開(kāi)業(yè)時(shí)間）。
5、了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策，即投資外部環(huán)境及政府支持力度。
二、 商圈選擇
選擇了一個(gè)合適的市場(chǎng)并不代表一定能成功，如果商圈選擇錯(cuò)誤，同樣可能導(dǎo)致單店經(jīng)營(yíng)失敗。商圈選擇需要注意以下幾點(diǎn)：
1、商業(yè)圈：一座城市是由若干個(gè)功能區(qū)有機(jī)組合而成，包括主要商業(yè)區(qū)、機(jī)關(guān)集中地、交通樞紐、高技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、工業(yè)區(qū)、居民住宅區(qū)、新興住宅區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校集中地、貧困居民居住區(qū)等。每一個(gè)功能區(qū)既獨(dú)立存在又和別的功能區(qū)相互聯(lián)系，相互依靠。
2、經(jīng)營(yíng)定位為中檔，單店規(guī)模在（250——1000平米），它的市場(chǎng)半徑為1.5公里，因此我們選擇商圈傾向于高檔住宅區(qū)、商業(yè)繁華區(qū)、機(jī)關(guān)、院校集中地、居民住宅區(qū)、高技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)（大型）、新興住宅區(qū)。
3、王婆大蝦的單店經(jīng)營(yíng)要求在1年內(nèi)收回成本，因此選擇商圈時(shí)應(yīng)堅(jiān)決避免現(xiàn)在并不成熟而被期望一年或兩年后會(huì)開(kāi)發(fā)成型的商圈。
三、 選址要求
選址工作是非常細(xì)膩的工作，應(yīng)遵循以下原則：
1、良好的交通狀況：這即是我們常說(shuō)的易接近性，我們的單店選址應(yīng)考慮客人來(lái)去的方便。
2、可視性：必須有良好的可視性，規(guī)避任何對(duì)單店標(biāo)記和其它可視物形成障礙的因素，保障行人和車(chē)輛能清楚看見(jiàn)王婆大蝦的招牌及店面。
3、投資回報(bào)性：考慮的投資回報(bào)和預(yù)期利潤(rùn)，要考慮地價(jià)、租金、基礎(chǔ)設(shè)施等因素。
4、停車(chē)場(chǎng)地：店面經(jīng)營(yíng)必須有停車(chē)位，是店門(mén)前、旁邊或地下停車(chē)場(chǎng)。
5、店面：臨街一層、一二層、一二三層、二樓、二三樓，有足夠的營(yíng)業(yè)面積，比較規(guī)整，層高好是3米以上。
6、出入口：?jiǎn)蔚陸?yīng)有獨(dú)立的出入口，較差也應(yīng)有公用出入口。
7、外觀：外觀應(yīng)有空調(diào)室外機(jī)位置和廣告招牌位置，門(mén)面寬度在8米以上，高度在3.5米以上。
8、給排水系統(tǒng)：自來(lái)水管應(yīng)為無(wú)縫鋼管或pp管材，管徑25毫米以上，水壓標(biāo)準(zhǔn)是0.07~0.28MPa；有足夠大的下水口，排水管管徑應(yīng)在160毫米以上，是否有隔油池或沉沙井，若無(wú)將另行規(guī)劃。
9、排煙系統(tǒng)：是否有排煙管道及管道走向，是否有排煙風(fēng)機(jī)安裝位置。
10、電力系統(tǒng)：本地區(qū)室內(nèi)電壓波動(dòng)應(yīng)在200V—240V之間（220V），動(dòng)力電壓應(yīng)在300V—400V之間（380V）；是否為三相五線制，若電力增容有無(wú)可能。
11、消防系統(tǒng)：開(kāi)發(fā)商是否安裝了消防設(shè)施，是否完備、有效，若無(wú)可否改建，開(kāi)發(fā)商是否愿意承擔(dān)改建成本。
12、排污系統(tǒng)：排污系統(tǒng)管道的大小是多少，能否有足夠的排污承受量。
13、店面的進(jìn)深和開(kāi)間：店面的進(jìn)深一定大，進(jìn)深建議在6米以上，開(kāi)間9米以上。
14、室外廣告位：位置要明顯，城管對(duì)廣告牌安裝相關(guān)要求。
15、有無(wú)天然氣供應(yīng)：要確定是否有天然氣的供應(yīng)，有無(wú)氣表，氣壓是否足夠，如果沒(méi)有，能否增加，能否改建，需要多少成本。
16、門(mén)面的租約在5年以上，店面是否屬于拆遷范圍，房屋是否通過(guò)驗(yàn)收，業(yè)主是否有產(chǎn)權(quán)證（原件），這些都是在單店選址時(shí)必須注意的問(wèn)題。
17、要考慮當(dāng)?shù)氐奶厥猸h(huán)境，如風(fēng)俗習(xí)慣、日照走向等。
四、 出現(xiàn)以下幾個(gè)方面的店面不選擇
1、 三樓以上、地下、半地下。
2、 道路：?jiǎn)涡械?、高架橋邊、路面大修?個(gè)月以上）。
3、 無(wú)停車(chē)條件。
4、無(wú)獨(dú)立廣告位。
5、房產(chǎn)存在官司、欠租、抵押、產(chǎn)權(quán)手續(xù)不清、拆遷（騰退）、違章建筑。房屋：結(jié)構(gòu)不合理（利用率低）、簡(jiǎn)易臨時(shí)房、危房、居民樓底、工商局無(wú)法辦理營(yíng)業(yè)許可的房屋、原是有毒化工生產(chǎn)或儲(chǔ)存的房屋等。
6、店面正門(mén)口（3米內(nèi)）：電線桿或變電器、大樹(shù)、廣告牌、公交車(chē)站臺(tái)、報(bào)刊亭、公共廁所、地下停車(chē)出入口。選址是重要且需要耗費(fèi)時(shí)日的工作，對(duì)一個(gè)單店的選址會(huì)花上一至兩個(gè)月或更長(zhǎng)的時(shí)間。在您選址的時(shí)候建議做到耐心、腿勤、嘴勤，只要您結(jié)合以上選擇要求進(jìn)行科學(xué)選址，才能正確、有效的完成單店的選址任務(wù)。
