火鍋選用優(yōu)質(zhì)南美對(duì)蝦，南美對(duì)蝦含有大量“蝦青素”，營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)血管系統(tǒng)；具有抗氧化、抗腫瘤、預(yù)防癌癥、增強(qiáng)免疫力、改善視力等方面的效果，并且南美對(duì)蝦肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富。
年年月月歲歲今朝，處處王婆大蝦。經(jīng)過多年的磨礪與積累，槐店王婆厚積薄發(fā)，開始對(duì)外招商加盟，加盟店的火爆經(jīng)營和較短成本回收周期被投資者口口相傳，2010年至今，公司除沈丘總部外，已在北京、河南、河北、吉林、山西、陜西、浙江、江西、貴州等多地區(qū)相繼發(fā)展授權(quán)加盟店120余家，員工2000余人。
王婆大蝦鍋底的做法:
主料:蝦，將蝦剪去須足，挑去背部黑色的沙線，那個(gè)紗線吃著有腥味，然后在清水里洗凈,加入鹽和料酒，腌上半小
時(shí);將大蔥切段，姜和蒜切片。鹽、料酒、蠔油、白糖、花椒、干辣椒，關(guān)鍵是郫縣豆瓣醬。.
1.在鍋里放油，五成熱時(shí)依次加入花椒、干辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜.白糖少許。其間不停翻炒，避免炒焦。
2.炒出麻麻辣辣的香味兒以后倒入備好的蝦，加入料酒，翻炒至蝦基本變色，再加入適量水(不易太多，淹沒大部分蝦
即可)，然后加蓋燜(時(shí)間由自己定)
